Niektóre źródła podają ze owies zwyczajny pochodzi najprawdopodobniej z południowej Azji i Zakaukazia. Sama nazwa występuje w polszczyźnie od XIV wieku, jednak pochodzenie tego słowa sięga zamierzchłej przeszłości.
Lawenda należy do rodziny mięty (Lamiaceae). Botaniczna nazwa tej rośliny pochodzi od łacińskiego „lavare” , które oznacza „myć”.
Ostropest plamisty (Silybum marianum) należy do rodziny złożonych Compositae. Rodzaj ostropest (Silybum) obejmuje dwa gatunki: Silybum marianum L. Gaertn. i Silybum eburneum coss. Et Dur. Szczególne znaczenie jako roślina lecznicza ma Silybum marianum L. Gaertn.. Gatunek ten pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i południowo-wschodniej Europy. W ostatnich kilkudziesięciu latach ostropest plamisty (Silybum marianum L. Gaertn.) stał się ważną rośliną przemysłową. W stanie naturalnym rośnie jako chwast.
Surowcem zielarskim o cennych właściwościach leczniczych jest czarna rzodkiew (Raphanus sativus var. niger), nazywana czasem czarną rzepą. Jest to roślina warzywna, powszechnie uprawiana w wielu krajach, pochodząca z Dalekiego Wschodu. Czarna rzodkiew jest rośliną klimatu chłodnego, jedno- lub dwuletnią z rodziny krzyżowych (Cruciferae). W warunkach długiego i ciepłego dnia szybko wydaje pędy kwiatowe, a korzeń parcieje.
Kozieradka to zioło kwitnące w czerwcu i lipcu. Możemy używać zarówno świeżych jak i suszonych nasion, ale również liści czy korzeni jako przyprawy, środka aromatyzującego lub suplementu. Chociaż dalsze badania są niezbędne, są takie, które wskazują na to, że kozieradka może mieć różne korzyści zdrowotne i pomóc zmniejszyć ryzyko chorób takich jak cukrzyca, otyłość czy infekcje grzybicze, bakteryjne i wirusowe. Jednakże należy też pamiętać o tym, że związki jakie zawiera kozieradka mogą powodować skurcze macicy w ciąży.
Znaną rośliną fitoterapeutyczną, o właściwościach ochronnych dla komórek wątrobowych jest karczoch zwyczajny (Cynara scolymus). Karczoch zwyczajny należy do najstarszych znanych ludziom warzyw. Czytaj dalej Karczoch
Dzięki licznym obserwacjom prowadzonym na zwierzętach roślinożernych w ich naturalnym środowisku odkryto, że wiele z nich posiada zdolność „samoleczenia” rozmaitych chorób i uszkodzeń mechanicznych, szczególnie zranień. Zwierzęta instynktownie „stosują” ziołolecznictwo dokonując selektywnego wyboru roślin terapeutycznych lub ich części, w zależności od dolegliwości czy preferencji smakowych, o których decyduje koncentracja substancji czynnych.
Terminem zioła określamy grupę roślin zawierających związki chemiczne, zwane umownie substancjami czynnymi, o określonej aktywności biologicznej i potwierdzonym działaniu fizjologicznym. Zioła, znane również pod nazwą rośliny terapeutyczne czy lecznicze, zaliczane są do różnych grup systematycznych i występują we wszystkich szerokościach geograficznych.
